お知らせ

2017年09月

国立競技場と築地市場

森山高至さんは、国立競技場と築地市場の問題は同じだと言います。その経緯は、国立競技場のザハ案が予算問題で白紙撤回された後、国立競技場の再整備

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レ·アールとランジス

ジャーナリストのレジス·アルノー氏による、料理評論家フランソワ·シモンさんへのインタビューです。パリのレアール市場は、1969年にパリ郊外の

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レネ·レゼピさん

ジャーナリストのレジス··アルノー氏のインタビューです。築地市場というのは、世界の料理人にとっては、バチカンやメッカのようなものだ。すなわち

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東卸、早山理事長への要望書

今日は、第21回新市場建設協議会が行われ、東卸の早山理事長が、以下の要望書にも言及してくださいました。早山理事長ありがとうございます。   

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食の安心·安全を守れ

食の安心·安全を守るため、築地市場の豊洲移転中止など抜本的検討を求める署名に、ご協力お願いします。東京都知事の小池百合子氏に対し、1,豊洲新

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外国人から見た、築地市場

ジャーナリストの、レジス-アルノーさんから見た、築地市場の見解です。「ある市場に対して、これぞ日本というような見方が、なぜなされるのか?その

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