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築地市場は、本当はまだ誰も気がついていないだけで、とてつもなく素晴らしいものなのではないか

仲卸業の中澤誠さんの語る築地市場の評価です。

「築地市場の再評価から始めればいいのだと思います。これまでの築地市場の現在地再整備は、築地市場は古いんだ、ダメなんだというところから始まっているのですよ。それが間違いなのだと思います。だからうまくいかない。

そうではなくて、築地市場は、本当はまだ誰も気がついていないだけで、とてつもなく素晴らしいものなのではないか。それを、築地市場を正当に評価して、その素晴らしさをどうやって次の世代に引き継いでいくのか。そういう視点から現在地再整備の計画を立てれば、、絶対にうまくいくと私は確信しています。それなら業界も一致団結するはずですし、都民の支持だって得られます。古く汚くなったから壊す、のではなく、再生してきれいにして次の世代に渡すのが私たちの役目なのです。」

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  • Author:tsukiji-okami