お知らせ

8月26日、シンポジウム「築地市場の行方」が行われます。

かおたんさん、情報ありがとうございました。いつもの事ながら、大変感謝しています。

8月26日シンポジウム、「築地市場の行方」が明治大学駿河台キャンパス、リバティタワー1012号室で、13時30分開始です。

ゲストに、宇都宮建二氏、中澤誠氏、森山高志氏、水谷和子さん、中沢新一氏、を招いて行います。

入場料は、1000円になります。

また、詳しい事がわかったら紹介します。皆さんの、ご参加を奮ってお待ちしています。どうぞ、宜しくお願いします。

追記、サラサさん、「床を洗う掃除が出来ない?現代の食品取り扱い現場は、ドライキッチンが常識ではありませんか。そもそも床を水で洗い流すという管理の在り方自体が非近代的、不衛生的と言わざるをえません。」引用させていただきましたが、今回のコメントとは、全然違うのではないですか?こういうのは、表現の不備とは言わないでしょう。

  • Category:
  • Author:tsukiji-okami