世界的な人類学者のレヴィ·ストロース氏が、来日した時の日本料理に対する感想です。「日本料理では、素材を分割して並べ美しくレイアウトすることが

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世界的な人類学者であるレビ·ストロース氏から見た日本料理です。レビ·ストロース氏は、日本料理を「感性のデカルト主義」と呼びます。デカルトとは

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10月12日に行われた、「第一回築地再開発検討会議」ですが、築地市場の持っているポテンシャルをあらゆる角度から見ていくと言っても、築地市場の

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伊東豊雄さんの語る資本主義です。「東京ではあらゆる場所が歴史も地域性も失って、どうでもいい高層ビルの群れに置き換えられている。新しくした方が

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伊東豊雄さんのインタビューです。「新国立競技場建設のザハ案というのは、予算うんぬんではなくて、経済以外の何物でもない建築があそこに建ってしま

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築地市場をこよなく愛してくれている、世界的建築家の伊東豊雄さんのインタビューです。「今の日本はグローバル経済に覆われてしまっていて、かろうじ

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小池都知事は、定例の記者会見で豊洲移転問題に関して、築地市場内の業者の方とコミュニケーションを取りながら進めていくとの方針を示しました。しか

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10月12日 第1回 「築地再開発検討会議」開催されました。現在多忙な 都知事 冒頭挨拶のみにて退場近藤誠一氏 を座長とし メンバー諸氏の

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シャネルの日本法人社長のリシャール·コラスさんへのインタビューです。インタビュアーは、ジャーナリストのレジス·アルノーさんです。「数年前、ギ

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エンデは言います。「私の見るところ、現代のお金がもつ本来の問題は、お金自体が商品として売買されていることです。本来は等価代償であるべきお金が

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